談到今年廣東原料奶上漲的原因，陳三有認(rèn)為是由于成本上升得很厲害，“尤其奶農(nóng)成本上升較高，現(xiàn)在廣東鮮奶市場(chǎng)還出現(xiàn)了脫銷情況。”
　　一位不愿透露姓名的企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，廣東乳企為控制原料奶供應(yīng)和質(zhì)量，普遍采用“訂單牧場(chǎng)”的模式。“去年這個(gè)時(shí)候早就落實(shí)好了全年的收購(gòu)價(jià)，但是今年還沒(méi)有簽訂好協(xié)議�，F(xiàn)在全國(guó)性原料奶不足，我們的談判壓力很大�！�
　　北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師陳連芳對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，全國(guó)對(duì)乳制品的需求正在上升。去年1~9月全國(guó)累計(jì)乳制品的銷售率接近96%，和正常情況下的銷售率僅相差約1%。
　　“企業(yè)都在增加庫(kù)存，以應(yīng)付對(duì)乳品的未來(lái)需求�！标愡B芳說(shuō)。很多乳企又開(kāi)始“搶奶”，據(jù)河北奶協(xié)調(diào)查，從去年8月起石家莊、保定、唐山等地的原料奶采購(gòu)價(jià)均上漲，最高漲幅達(dá)53%。