河南省奶業(yè)發(fā)展迅速，奶牛頭數(shù)增長(zhǎng)較快，奶類產(chǎn)量增加較多，服務(wù)質(zhì)量有所提高，近幾年河南奶業(yè)發(fā)展是河南歷史上發(fā)展最快的時(shí)期。 2007 年全省奶類產(chǎn)量 215.05 萬(wàn) t ，比上年增長(zhǎng) 39.6 ％，人均 21.7kg 。 2008 年全省奶牛 70.3 萬(wàn)頭，比 2007 年 57 萬(wàn)頭，增長(zhǎng) 23 ％。產(chǎn)量 303 萬(wàn) t ，比上年增長(zhǎng) 35.3 ％。奶類人均 30.5kg 。奶類迅速發(fā)展，為保障全省奶類市場(chǎng)供應(yīng)，做出了積極貢獻(xiàn)。
    河南奶業(yè)發(fā)展是在國(guó)家改革開放政策的大潮中迅速飆升的。 2008 年是中國(guó)改革的第 30 個(gè)年頭。經(jīng)過(guò) 30 年的改革開放，中國(guó)社會(huì)發(fā)生了深刻的積極的變化，這個(gè)時(shí)期是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展最佳時(shí)期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，農(nóng)業(yè)連年增產(chǎn)，畜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了歷史性大跨越，增速創(chuàng)歷史之最。由于奶產(chǎn)品大量增加，不僅增加了奶農(nóng)收入，而且為社會(huì)提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)的奶制品，人均對(duì)奶制品占有率達(dá)到空前程度，據(jù)測(cè)定我國(guó)兒童體高比解放初期增加了 10cm ，中華民族人的體質(zhì)增強(qiáng)了。世界衛(wèi)生組織提出人均奶類消費(fèi)量列為衡量一個(gè)國(guó)家人民生活水平的主要標(biāo)志。奶類消費(fèi)對(duì)一個(gè)民族的健康，對(duì)個(gè)人的耐力、智力、體力等提高具有重要作用。溫家寶總理透露自己的一個(gè)夢(mèng)想—讓每個(gè)中國(guó)人每天喝上一斤奶。中國(guó)工程院院士張子儀曾指出：“目前，我國(guó)居民平均每天飲奶量不到 70g ，一口就喝完，相對(duì)實(shí)際需求而言，微乎其微，為盡快提高我國(guó)人民的身體素質(zhì)，我國(guó)必須高速發(fā)展奶牛業(yè)，中國(guó)奶牛業(yè)怎么發(fā)展都不過(guò)度�！�
    河南奶業(yè)從十一屆三中全會(huì)以來(lái)，發(fā)生了巨大變化，實(shí)現(xiàn)了歷史性跨越。奶牛頭數(shù)由 1978 年的 0.6 萬(wàn)頭增加到 2008 年的 70.3 萬(wàn)頭，增長(zhǎng) 117 倍。奶產(chǎn)量由 1978 年的 1.28 萬(wàn) t ，增加到 303 萬(wàn) t ，增長(zhǎng) 246 倍，由特供商品發(fā)展成為大眾食品，人均占有量由 0.2kg 增長(zhǎng)到 30kg ，增長(zhǎng) 150 倍。實(shí)踐證明，我們有能力使奶牛業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展，以滿足人民生活水平不斷提高對(duì)奶類日益增強(qiáng)的需求。