坐落于瑞士洛桑起伏山丘上的雀巢研究中心是在研究食品、營(yíng)養(yǎng)和生命科學(xué)領(lǐng)域處于世界地位的研發(fā)機(jī)構(gòu)之一。研發(fā)中心的員工主要由具備廣泛科學(xué)領(lǐng)域知識(shí)的優(yōu)秀研究人員組成，因此中心擁有獨(dú)特的綜合才能和技術(shù)實(shí)力。

雀巢廣布全球的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)包括設(shè)在瑞士洛桑的基礎(chǔ)研究中心和分布在歐洲、亞洲、非洲及美洲等國(guó)家的26個(gè)研發(fā)中心構(gòu)成(包括雀巢北京研發(fā)中心和上海研發(fā)中心)，約有5,000名技術(shù)人員從事研發(fā)活動(dòng)。其主要任務(wù)是幫助雀巢實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)食品，美好生活的愿景，以高品質(zhì)食品為中心，將均衡，營(yíng)養(yǎng)和健康的生活方式傳達(dá)給顧客。我們綜合健康和營(yíng)養(yǎng)、食品科學(xué)、食品與顧客的交互以及食品安全質(zhì)量五個(gè)方面的知識(shí)，來(lái)開(kāi)發(fā)高品質(zhì)的食品，使得優(yōu)質(zhì)食品作為健康的動(dòng)力貫穿整個(gè)生活。

由于雀巢研發(fā)中心匯聚了各領(lǐng)域科學(xué)家共同工作，他們研究的成果和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)投入到公司的實(shí)際應(yīng)用中，并可以向消費(fèi)者推出創(chuàng)新產(chǎn)品。中心的科學(xué)家們站在他們各自科技領(lǐng)域的最前線，探索世界各地最先進(jìn)的科學(xué)研究，同時(shí)將之應(yīng)用于食品的研發(fā)中，為消費(fèi)者帶來(lái)健康及快樂(lè)。

研發(fā)中心多面化的科學(xué)研究在為提高食物品質(zhì)以及為消費(fèi)者貢獻(xiàn)更多健康食品上扮演著越來(lái)越來(lái)重要的角色。

沿襲食品科學(xué)最開(kāi)始流傳下來(lái)的研究傳統(tǒng)，雀巢科學(xué)家們繼續(xù)引領(lǐng)食品及健康方面的研究。