嬰幼兒奶粉是孩子生長發(fā)育所需要主要營養(yǎng)食品來源，一直以來，如何選擇一款適合寶寶的奶粉都是令年輕的父母頭痛的難題，同時，嬰幼兒奶粉的質(zhì)量和安全問題也牽動著父母們的心。

前段時間，國內(nèi)權威兒保專家鄭惠連、兒童健康專家丁宗一以及婦幼營養(yǎng)專家蔣卓勤等齊聚深圳，共同出招破解嬰幼兒奶粉難題。專家一致認為，通過對嬰幼兒奶粉的標準進行比對，歐洲標準的嬰幼兒奶粉品質(zhì)最高。

認知高度：把奶粉作為嬰幼兒的“糧食”

兒童健康專家丁宗一教授認為，我國嬰幼兒奶粉和歐洲標準嬰幼兒奶粉一個很大的不同在于：歐洲標準將嬰幼兒奶粉的重要性提高到了嬰幼兒“糧食”的高度。

丁宗一說，我國現(xiàn)階段對嬰幼兒配方粉的社會需求飛速增長，但對嬰幼兒配方奶粉的基礎知識，管理法規(guī)和適宜技術并沒有得到同步的提高，市場上品牌眾多，宣傳側重點各有不同，給消費者的選擇造成了極大困擾。

同時，丁宗一教授呼吁國內(nèi)也應該向國際標準看齊，提高對嬰幼兒食品的重要性的認知：“嬰幼兒配方奶粉不是一般的食品，而是嬰幼兒的‘糧食‘，應該是作為糧食來考察、生產(chǎn)和管理，從源頭開始把關。從牧場、種牛、到牛奶的采集與檢測，再到生產(chǎn)工藝與配方，一直到灌裝，都應該有嚴格的標準把控�！�

對于丁教授提高奶粉重要性的認識，以及好奶粉應從源頭把關的觀點，全國著名兒保專家鄭惠連教授深表認同，并針對中國國情特別強調(diào)了嬰幼兒配方奶粉更應該要嚴格檢測各項標準，確保奶粉的安全和營養(yǎng)均衡。

判斷標準：母乳成分是黃金標準

目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場是不同產(chǎn)品有不同的宣傳噱頭，一些奶粉也以宣傳各種添加成分的功能來強調(diào)該奶粉的品質(zhì)。營養(yǎng)專家研究歐洲標準中時發(fā)現(xiàn)，與母乳成分的相似程度是歐洲標準中的黃金標準。

全國婦幼營養(yǎng)和公共營養(yǎng)界專家蔣卓勤就建議，“選擇配方奶粉的基本原則是：越nearto母乳成分的奶粉越好。”

為此，專家們一致倡導最nearto母乳成分的歐洲標準，包括整個嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)流程中應該遵循的奶源標準、保鮮標準、配方標準、生產(chǎn)灌裝標準以及檢測標準等五大標準。每個獨立的標準都應有十分清晰與嚴格的界定，比如奶源標準同樣可以從奶源產(chǎn)地、牧場管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集與檢測等五個依次開展的工作流程細分，保證奶源的純凈與優(yōu)質(zhì)。

保鮮標準則按照生產(chǎn)過程中的低溫控制，36小時搶“鮮”加工的時間把控，先進的濕法制造工藝，確保產(chǎn)品的新鮮度，防止營養(yǎng)的損失和污染；而配方標準從精選原料添加，適合中國寶寶的營養(yǎng)配比，獨特金冕活性配方三方面來制定嚴格標準，保證營養(yǎng)鮮活、全面均衡。