營養(yǎng)品在門店的“地位”越來越高，直觀的感受就是占比越來越高。

過去傳統(tǒng)門店，尤其是大連鎖的占比，都在3%左右，有的甚至1%都不到，逐漸地發(fā)展，變成5%，10%，有的連鎖20多家店，營養(yǎng)品能占到20%多，也非常是具有代表。

而在單店、進口精品店、健康管理門店、2至4家店中小連鎖中，營養(yǎng)品占比就更是坐上了過山車，30%、40%、60%、70%，甚至高達80%。

圖片

那么，營養(yǎng)品在母嬰店的占比越高越好嗎？

不一定。

首先，從風險的角度來說，營養(yǎng)品占比越來越高，甚至到成為門店的單一最大品類，對門店有潛在影響，如果因為政策法規(guī)或者行業(yè)突發(fā)事件受到影響，那么，門店的生意絕對會受到影響。即使平時再信任的寶媽，也會有質疑。

其次，從門店定位來看，母嬰店從商超中分離出來，其實經營的品類多為母嬰相關的衣、食、住、行等多方面，傳統(tǒng)母嬰店營養(yǎng)品占比之所以很難提升，除了專業(yè)度不夠之外，其實很大的原因是，奶粉、紙尿褲、童裝等依然是門店零售的重要板塊。

而營養(yǎng)品占比過高，高至80%，從某種意義上說，已經變成了一個健康管理中心的定位，與母嬰店零售的定位有很大的差別，生意邏輯也發(fā)生了改變——通過專業(yè)服務來賺錢，產品只是工具。

第三，從品類結構來說，營養(yǎng)品在門店的占比過高，會影響其他品類的發(fā)展。營養(yǎng)品本身屬于細分品類，調理的主力基本上是0至3歲，且是有些體質問題的特殊寶寶。這相當于，在母嬰的賽道里，只做了營養(yǎng)品，且在新生兒里，只做了特殊寶寶。人群收窄，品類收窄，常規(guī)剛需品類做不起來，門店的品類結構畸形。

第四，從團隊專業(yè)度來看，營養(yǎng)品占比超50%的門店，必須要達到非常高的專業(yè)度，需要廣泛學習營養(yǎng)知識，與時俱進更新知識儲備——不要懷疑，這件事情只有老板能做到，所以很多時候，老板其實門店專業(yè)的天花板，員工很難達到，因為對她們來說，要求太高、太難了。一個人能走多遠？一群人能走多遠？

當然，營養(yǎng)品在母嬰店的占比也不能太低。

營養(yǎng)品占比太低，與門店的重視程、店員的專業(yè)度、營養(yǎng)品售賣的方式方法，都有很大的關系。并且奶粉等品類占比過高，因價格、客流等因素影響，門店的利潤也會受到很大的影響。

營養(yǎng)品在母嬰店的占比多少最合適？

對此，《母嬰營養(yǎng)品評論》也采訪了中童研究院院長高冬梅。

高院長表示：“我認為，30%左右最合適。對于傳統(tǒng)母嬰店來說，奶粉的比例會慢慢的降下來，現(xiàn)在大部分是50%以上，還是偏高的，相信接下來母嬰店都會優(yōu)化品類結構。而營養(yǎng)品占到25%至30%的比例，對線下門店的經營是比較好，能夠很好地平衡門店和消費者的黏性，從而給門店帶來不錯的利潤�！�