歐盟食品安全局11日說，由牛奶或羊奶制成的嬰兒后續(xù)配方食品中的蛋白質含量可適當降低，只要每100千卡熱量的食品中含有不少于1.6克蛋白質，即可滿足歐洲嬰兒需求。

后續(xù)配方食品專為6個月以上嬰兒設計，這些嬰兒已可攝入固體食物，但不易從中獲取生長和發(fā)育所需的全部營養(yǎng)。按照歐盟目前法規(guī)，嬰兒后續(xù)配方食品中的蛋白質含量要達到每100千卡熱量的食品中不少于1.8克蛋白質。食品中的熱量在蛋白質外多來自脂肪和碳水化合物等。

不過，科研人員綜合分析6個月至12個月嬰兒對蛋白質的需求、母乳中蛋白質含量、歐洲健康嬰兒所需蛋白質攝入量等因素后發(fā)現(xiàn)，由牛奶或羊奶制成的嬰兒后續(xù)配方食品中，蛋白質含量只要達到每100千卡熱量食品中不少于1.6克蛋白質，對在歐洲生活的健康嬰兒就是“安全、適用”的。

此外，歐盟食品安全局當天還發(fā)布一份針對用水解蛋白方式生產的嬰幼兒配方食品、后續(xù)配方食品的新指南。根據(jù)該指南，打算在歐盟銷售這些產品的企業(yè)，需提供產品加工過程、安全性和適用性、降低牛奶蛋白guomi風險的效果等信息。

水解蛋白配方食品專為對牛奶蛋白guomi的嬰幼兒研發(fā)，生產此類產品時會將牛奶中容易引起guomi的大分子蛋白質分解，以降低嬰幼兒對牛奶guomi的風險。