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母嬰店運(yùn)營(yíng)思維
一家店運(yùn)營(yíng)的如何,至少需要一種制度,一種方法,一套制度,將這些組合起來(lái),就是一套運(yùn)營(yíng)方案,也就是運(yùn)營(yíng)思維,運(yùn)營(yíng)思維的施行直接影響著一家母嬰店的前途,為什么這樣說(shuō),一起來(lái)看看吧!
1.確定零售戰(zhàn)略
何為零售戰(zhàn)略?簡(jiǎn)單而講,就是做好門店定位。就是我們首先要確定門店的規(guī)模(面積);我們很少看到知名的零售巨頭既做大店又做小店,即便是,他們也是在由獨(dú)立的公司在運(yùn)營(yíng)。因?yàn)椴煌拈T店對(duì)商品的需求是不一致的,消費(fèi)者的定位也是不一致的,管理也是有差異的!
所以,我們的母嬰店也要有自己的零售戰(zhàn)略,無(wú)論是門店規(guī)模選擇還是品類與品牌選擇均要服從于這一零售戰(zhàn)略,而不是開了三五家門店,大店規(guī)模數(shù)千平米,小店幾十平,我們?nèi)绾喂芾、如何進(jìn)行商品引進(jìn)、如何規(guī);l(fā)展?這一些都是我們首先要確認(rèn)的!
2.確認(rèn)門店的品類策略是什么
品類策略就是重點(diǎn)關(guān)注于門店的“貨”.在品類管理方面,我們要重點(diǎn)考慮兩個(gè)方面的問題,一個(gè)是商品力,一個(gè)是門店匹配度。即賣什么樣的商品可以幫助門店提升門店競(jìng)爭(zhēng)力,什么樣的商品適合什么樣的門店賣?
在“品類管理”方面,我們需要更多的站在消費(fèi)者的角度去思考問題。我們是“無(wú)限度滿足消費(fèi)者”還是“滿足部分消費(fèi)者”或者“滿足消費(fèi)者的部分需求”!
比如,社區(qū)店、醫(yī)院門口店,我們就是要滿足部分消費(fèi)者的需求;繁華商圈店我們就是要滿足消費(fèi)者的部分需求;旗艦店或者百貨店(類似孩子王)我們就是趨于更多的滿足消費(fèi)者的一站式購(gòu)物需求!即便是針對(duì)相同的消費(fèi)群體與消費(fèi)需求,同樣會(huì)涉及到品類管理,這就是要滿足門店的定位與消費(fèi)者的便利。
3.標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)范化 標(biāo)簽化
零售是一個(gè)“細(xì)節(jié)決定成敗”的行業(yè);而細(xì)節(jié)的落地源于標(biāo)準(zhǔn)化的制度建設(shè)與規(guī)范化的管理。無(wú)論是門店選址、商品選擇、終端陳列、營(yíng)運(yùn)管理流程、物流配送流程等等,專業(yè)的零售連鎖機(jī)構(gòu)都有他們一套完整的管理規(guī)范!
在堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的基礎(chǔ)上,他們無(wú)論在CI建設(shè)、商品選擇與終端空間管理等方面,這些零售門店又無(wú)處不在的形成自己的門店標(biāo)簽;讓你從零售的某一細(xì)節(jié)都可以識(shí)別出你是身處何處;你將獲得什么樣的購(gòu)物體驗(yàn)!
4.塑造專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
專業(yè)的零售終端,消費(fèi)者的著裝、話術(shù)、舉手投足的動(dòng)作都是一致的,這不僅是源于嚴(yán)格的管理規(guī)范,重要的是他們塑造了專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的塑造一般會(huì)通過兩個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn),一是制定嚴(yán)格的管理制度,二是,建立完善的監(jiān)督管理體系。很多零售賣場(chǎng)不僅通過督導(dǎo)巡店、管理報(bào)表等推進(jìn)管理規(guī)范的落地,還通過引進(jìn)“神秘顧客”的方式來(lái)監(jiān)督規(guī)范的落實(shí)。
5.站在消費(fèi)者的角度思考問題
我們上面談到的“門店定位”與“品類策略”都談到要站在消費(fèi)者的立場(chǎng)去思考問題。那么,究竟如何才能做到站在消費(fèi)者的立場(chǎng)思考問題呢?
我們可以走進(jìn)一些做的好零售終端,你會(huì)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者非常容易的識(shí)別到想要購(gòu)買的產(chǎn)品,這不僅僅是這行零售終端有著明確的產(chǎn)品分區(qū),還有著很好的POP等店內(nèi)指引!
另外,你仔細(xì)看這些終端的商品陳列,他們的價(jià)格標(biāo)簽是由左向右、由低向高排列的,這會(huì)讓消費(fèi)者感覺到實(shí)惠;我們?cè)倏匆幌律唐返年惲,同樣?shù)量SKU的商品,會(huì)讓你感覺到做得好的門店商品琳瑯滿目,做得不好的門店,產(chǎn)品顯得雜亂而單一!
我們?cè)倏撮T店的消費(fèi)者促銷推薦,好的零售終端都會(huì)做積分、滿減、加價(jià)購(gòu),所有的這些動(dòng)作在提升“客單價(jià)”的同時(shí),讓消費(fèi)者感覺到實(shí)惠!